กระจูดทะเลน้อย
กระจูดที่จะนำมาทำเครื่องจักสานที่ทะเลน้อยนั้นถูกนำมาจากป่าพรุควนเคร็ง จ.นครศรีธรรมราช ก่อนจะถูกนำไปจักสานด้วยช่างมืออาชีพในชุมชน เมื่อคัดกระจูดที่มาส่งเรียบร้อยแล้วก็จะนำไปตากทันที กระจูดที่จะนำมาใช้งานจำเป็นต้องตากให้แห้งก่อน เมื่อกระจูดแห้งแล้วก็จะได้กระจูดสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นก็นำมารีดให้แบนแล้วค่อยนำไปทำเครื่องจักสาน เทคนิคการสานกระจูดสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
แปรรูปปลาสร้างรายได้
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร หมู่ 12 บ้านห้วยใหญ่ ตำบลอ่าวตง อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง รวมตัวกันจัดตั้งวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านห้วยใหญ่ ที่นำปลาที่เลี้ยงไว้ในกระชังมาแปรรูปเป็นปลาส้มและปลาไสอวนขายโดยมีคุณนิตยา ป้อมอาสา เป็นประธานกลุ่มแปรรูป โดยใช้วิธีการชำแหละปลาออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อง่ายต่อการบริโภค และสร้างมูลค่าได้มากกว่า และปลาไสอวนนั้นเป็นปลาที่เกิดจากการถนอมอาหารของคนภาคใต้ ที่ใช้ไสอวนหรือข้าวคั่วเป็นส่วนผสมหลักในการทำ ซึ่งการทำปลาแปรรูปสามารถขายได้ในราคาที่สูงกว่าการขายปลาสดประมาณ 3 เท่า และมีการพัฒนาสินค้าให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถนำไปรับประทานเองอยู่ที่บ้านได้อย่างสะดวกสบายมากขึ้น
ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันอังคารที่ 19 เม.ย. 65 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4
