“น้ำผึ้ง” มหัศจรรย์แห่งความหวาน
ชิตพงษ์ ทรงศิริ หรือพี่พงษ์ เจ้าของฟาร์มเลี้ยงผึ้ง อดีตหนุ่มรับเหมาที่ย้ายมาทำเกษตรในจังหวัดเชียงใหม่ โดยเริ่มจากการเป็นเจ้าของสวนลำไยแล้วมีคนมาเช่าพื้นที่วางรวงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งจากเกสรลำไยแต่ได้ค่าตอบแทนน้อยมาก พี่พงษ์เลยหันมาผลิตน้ำผึ้งขายเองซึ่งให้ผลตอบแทนที่ดีกว่า พี่พงษ์จะมีวิธีการเลี้ยงผึ้งในกล่องแบบสองชั้น โดยชั้นแรกเป็นที่อยู่อาศัยของผึ้งและชั้นสองเป็นที่เก็บน้ำผึ้งโดยเฉพาะ จะไม่มีตัวอ่อนอาศัยอยู่ทำให้น้ำผึ้งของพี่พงษ์เป็นน้ำผึ้งคุณภาพเกรดพรีเมี่ยม ไม่มีอะไรเจือป่นอยู่เลย ซึ่งพี่พงษ์จะวางลังของผึ้งไว้ตามใต้ต้นลำไยแหล่งอาหารของผึ้ง จึงมาจากดอกลำไยในสวนลำไยของพี่พงษ์เองที่ไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น ผลผลิตน้ำผึ้งของพี่พงษ์จึงเป็นแบบอินทรีย์ซึ่งดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งพี่พงษ์เองก็ตั้งเป้าหมายว่าจะทำน้ำผึ้งคุณภาพดีแบบนี้ต่อไปเรื่อย ๆ แม้ผลผลิตจะไม่ได้มากมายนักแต่ก็สุขใจที่ได้ในสิ่งที่รักและซื่อสัตย์กับอาชีพที่ตนทำ
ร้านสุดแนว ชงเอง กินเอง จ่ายเอง
ไอเดียการทำร้านกาแฟสุดแนวที่ให้ลูกค้ามาชงเครื่องดื่มกินเอง จ่ายเงิน ทอนเงินเองไปเลย ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณใต้ สะพานเดชาติวงศ์ ตำบลปากน้ำโพ อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ ที่นอกจากจะให้ชงเครื่องดื่มเองแล้ว ยังมีไข่ครกที่ให้ลูกค้าทำเองขายเองซื้อเองอีกด้วย ซึ่งก็จะมีสูตรและวิธีการทำทั้งการชงเครื่องดื่มและทำไข่ครกแปะไว้ให้ลูกค้าดูแล้วทำตามได้เลย ซึ่งถ้าใครยังทำไม่เป็นแม่ค้าก็จะสอนแบบละเอียดทุกขั้นตอนตั้งแต่การเปิดเตาแก๊สเลยทีเดียว ซึ่งได้รับความสนใจจากบรรดาลูกค้าจำนวนมากเพราะวิธีการขายที่แปลกไม่ซ้ำใคร ซึ่งก็ต้องใช้ความซื่อสัตย์ของลูกค้าเป็นหลักเลย แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นคนรู้จักหรือคนที่มาซื้อของที่ร้านเป็นประจำที่ผ่านมาจึงไม่มีไม่จ่ายเงินเลย
ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันอังคารที่ 2 ส.ค. 65 เวลา 20.50 – 21.00 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4
